Греческое медовое печенье «Зимний сон»
Ингредиенты:
— 250 грамм муки
— 1 ч. ложка разрыхлителя
— 50 грамм сахара
— 100 грамм несоленого холодного масла (порезать кубиками)
— 115 грамм меда
— тертая цедра одного апельсина или лимона
— 25 грамм мелко порезанных грецких орехов
Начинка: 50 грамм сливочного масла, 115 грамм сахарной пудры, 1 стол. ложка меда
Приготовление:
Перемешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить порезанное масло и втереть его в муку руками. Положить цедру. Мед немного разогреть на слабом огне и тоже добавить в муку. Вымесить тесто и разделить на два шара. С одного шара должно получиться около 20 печений. 20 печений выпечь и охладить, остальные 20 печений посыпать орешками, выпечь и охладить.
Смазать начинкой и соединить печенья между собой.