Творожный рулет с салатиком из морепродуктов

Автор: Жанна Козылбашева

Рецепт:
тесто:
творог 200 г
яйцо 2
мука цельнозерновая 100-150 г

отруби ржаные 3 ст л
специи по вкусу ( у меня чили для остроты и немного хмели-сунели)
соль по вкусу
сода пару щепоток

начинка:
креветки+кальмары 200 г
кукуруза 100 г
рис 50-80 г ( лучше конечно неочищенный)
яйцо 2 (сырые)
морковка 1 маленькая
зеленый лук+ петрушка по вкусу
специи и соль по вкусу

Для приготовления теста в творог добавить взбитые с солью яйца, добавить все остальное и вымешать некрутое тесто, у меня оно очень ароматное, вообще люблю делать пряное тесто! )
Начинка: в рис отваренный до полуготовности ( у меня из микроволновки) добавляем креветки, кальмары, кукурузу, морковь, лук, зелень, предварительно измельченные в блендере+ сырое яйцо, вымешиваем начинку, солим, перчим.
Тесто раскатываем, сверху начинка, скатываем рулетом, смазываем яйцом и в горячую духовку на мин 40-45.